──落花生の本来の味を追求し続け、140余年──

　今やどこでも買える落花生。しかし、かまか商店の落花生は一口食べれば誰でも違いが分かる。味に深みがあるからだ。それもそのはず、同店は明治6年創業141年目を迎え、秦野市内で最も古い落花生店と言われている。味の良さは伝統の裏打ちなのだ。
　特に人気商品の「素す 煎りそぼく豆」は他店には真似できない味わいだ。落花生そのままの素材の味を最大限に生かす独自の製法で煎り仕上げる。商品は老舗の味として長く愛され、ギフト需要も多い。
　「地元の味を大切にした落花生の専門店を」と、8代目になる杉山和史社長。秦野の桜の塩漬けを使った「さくら豆」や新茶時期に秦野のお茶を使った「お茶糖豆」など季節の商品は、駅前などで“釜だし”として出来たて熱々のものをお客に提供するなどして、新しい仕掛けも積極的に行っている。

　落花生「三色詰合せ」は、神奈川県指定銘菓に選ばれ、「お好みパック」は全国菓子大博覧会で総裁賞の栄誉に輝いた。それでも努力を惜しまず、杉山社長は9代目に跡を託しつつも、伝統を活かした新しい味づくりに取り組んでいく。

「かながわ商店街新聞平成26年2月号より」